Vychutnajte si vynikajúcu indickú kuchyňu s výrobkami ASHOKA aj u Vás doma!
Exotické chute Indie na Slovensko prináša Akshay Kumar Dixit, ktorý prišiel do vtedajšieho Česko-slovenska pred 20 rokmi kvôli štúdiu na vysokej škole. Mladý Ind sa stal potravinárskym inžinierom a na Slovensku už ostal. Už dávno sa u nás cíti ako doma, no spolu s rodinou dodnes uprednostňujú indickú kuchyňu. Tradičné indické jedlá ponúka Aksay Dixit od roku 1994 aj vo svojej reštaurácii Ashoka v centre Bratislavy. Slovenskí labužníci bažiaci po nových zaujímavých chutiach ju s obľubou vyhľadávajú – indickí majitelia, kuchári, ale aj pravé indické suroviny, z ktorých varia tradičnými postupmi, sú zárukou originálneho kulinárskeho zážitku.
„India je veľká krajina, takže aj kuchyňa je rozmanitá. Platí však, že čím viac pôjdete na juh, tým budú jedlá štipľavejšie,“ predstavuje indickú kuchyňu Akshay Kumar Dixit. „Keď prídete do indickej rodiny, určite vám ponúknu tradičný čaj. Je to osladený čierny čaj s mliekom, so zázvorom, s kardamómom a so škoricou. Národným jedlom je dál – čosi medzi veľmi hustou polievkou a omáčkou z rôznych druhov strukovín. Ďalej sú typické čapati – chlebové placky a paneer - čerstvý domáci syr z kravského mlieka, ktorý je výborný napríklad so špenátom. Ako príloha sa servíruje ryža basmati a poriadne okorenená zelenina so strukovinami. No a karí omáčky. Nepredstavujte si však korenie karí, ktoré predávajú na Slovensku. S pravým indickým karí nemá vôbec nič spoločného. To pripravuje každá gazdiná podľa vlastného receptu, niekedy až z tridsiatich šiestich druhov korenín. Nesmie chýbať napríklad zázvor, paprika, klinček, koriander, muškát, škorica, kajenské korenie. Pravé indické karí je omnoho ostrejšie, než ho poznáte.“
Na tejto webstránke nájdete všetko o výrobkoch značky ASHOKA, ktoré pre Vás Akshay Kumar Dixit pripravuje v spolupráci len s tými najlepšími výrobcami. Vďaka nim si môžete pravé indické jedlo pripraviť aj sami doma. Výrobky Ashoka sa však výborne hodia tiež ako spestrenie klasickej slovenskej kuchyne. Ponúkame vám preto aj užitočné rady a tipy, ako z výrobkov Ashoka dokážete spolu s ďalšími bežne dostupnými surovinami vyčarovať skvelé chutné jedlá s nádychom exotiky. Tešíme sa aj na vaše nápady!
